Raízes da Gastronomia é uma jornada por uma exposição que conecta as práticas agrícolas tradicionais dos povos indígenas à agricultura regenerativa moderna. Este projeto explora como os saberes ancestrais podem guiar o caminho para um futuro mais sustentável e saudável para nosso planeta.
A exposição “Raízes da Gastronomia” leva você a uma imersão multissensorial, unindo objetos autênticos da cultura indígena, fotografias e documentários que revelam as práticas agrícolas regenerativas em ação. Conheça a história do povo Tuyuka no Amazonas e da Fazenda Guima Café no Cerrado de Minas Gerais.
A agricultura regenerativa é uma prática que visa restaurar a saúde do solo, promover a biodiversidade e construir resiliência nos ecossistemas. Inspirada pelos métodos indígenas de cultivo, essa abordagem holística tem o potencial de transformar a maneira como pensamos sobre produção de alimentos e sustentabilidade.
